close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Přes 500 kilo ryb bylo vráceno na Slovensko

30. května 2008 v 16:05 | Kateřina Bouda Kašparová |  ZPRÁVY ČR
PRAHA (WR) - Státní veterinární dozor včas zjistil v zásilce ryb nadlimitní množství polyfosfátů. Díky včasnému zjištění se zásilka 552 kilogramů tresky nedostalo do tržní sítě, tudíž zákazníci nebyli ohroženi.

Orgány Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj odebraly vzorek filetů z treskovitých ryb (filety z modrého witlinga) v místě určení, tedy v místě, kam přijde zásilka z jiného členského státu. Z tohoto místa je pak zboží distribuováno dále do tržní sítě. "V tomto místě určení provádíme namátkové nediskriminační kontroly, zda zásilka splňuje podmínky pro obchodování s členskými státy, tedy že pocházejí z podniku, který je schválen či registrován a je pod státním veterinárním dozorem, produkty jsou zdravotně nezávadné, jsou správně označeny a provázeny obchodním dokladem," vysvětluje mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Při této kontrole mohou být odebrány i vzorky, což se stalo v tomto případě. Vyšetřením bylo zjištěno, že výrobek nevyhověl obsahem polyfosfátů, proto bylo veškeré zboží (552 kilo) vráceno odesílateli a případ byl nahlášen do systému rychlého varování RASFF.

Polyfosfáty jsou přídatné látky, které se přidávají do potravin za účelem zadržení vody. V potravinách se podílejí na zvýšení celkového obsahu fosforu v organismu. Fosfor je minerální látka, důležitý biogenní prvek v lidském těle, který má významnou úlohu při stavbě kostí a zubů, poskytuje energii z potravin, které jíme. Větší dávky fosforu však v potravinách během krátkého období mohou způsobit stravovací potíže (průjem nebo bolesti žaludku). Zvýšený příjem fosforu během delšího období může snížit absorpci vápníku v lidském těle. A organizmus s nedostatkem vápníku je více náchylný na zlomeniny. Proto jsou legislativně stanoveny limity podle druhu potraviny a pohybují se od 0,5 gramu do 50 gramů P2O5 na kilogram potraviny.

"Z uvedeného je zřejmé, že státní veterinární dozor plní svou funkci ochrany zákazníků, při jakémkoli podezření na špatné značení či zjištění důvodu k odebrání vzorků k vyšetření tak činí. Cílem této činnosti jsou zdravotně nezávadné potraviny živočišného původu na regálech obchodů," dodává Duben.
logoVydavatel: Ochrana obyvatel
Redaktor: Kateřina Bouda Kašparová
e-mail: kasparova@ochranaobyvatel.cz
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.