Potřebujeme:
Skopové maso,
kosti ze skopového masa,
mrkev,
cibule,
česnek,
sůl /všeho dostatečné množství/.
kosti ze skopového masa,
mrkev,
cibule,
česnek,
sůl /všeho dostatečné množství/.
Skopové maso naporcujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka. Cibuli nakrájíme také na kolečka. Stroužky česneku nakrájíme na plátky. Do velkého vhodného hrnce nalijeme vodu a přivedeme jí do varu. Vložíme do hrnce skopové maso a i kosti ze skopového masa. Dále přidáme mrkev, cibuli, česnek a sůl dle chuti. Vaříme tak dlouho, než je maso poživatelné. Potom odstraníme kosti a maso klademe na talíř. Jako příloha jsou prý vhodné opečené brambory.