Potřebujeme:
150 gramů hovězího masa,
150 gramů vepřového masa,
150 gramů kuřecích prsíček,
150 gramů jehněčí kýty,
150 gramů žampionů v konzervě,
150 gramů kedlubny,
150 gramů nudlí,
2 litry kuřecího vývaru,
2 stroužky česneku,
2 pórky,
sojová omáčka dle chuti,
pepř dle chuti,
chilli dle chuti /mleté/,
fenykl dle chuti,
sůl dle chuti,
0,1 - 0,2 litru vína - nejlépe dezertní. Mongolské asi neseženete, tak mohu doporučit Portské víno /19 procent/ nebo Moldavský Kagor /16 procent/.
150 gramů vepřového masa,
150 gramů kuřecích prsíček,
150 gramů jehněčí kýty,
150 gramů žampionů v konzervě,
150 gramů kedlubny,
150 gramů nudlí,
2 litry kuřecího vývaru,
2 stroužky česneku,
2 pórky,
sojová omáčka dle chuti,
pepř dle chuti,
chilli dle chuti /mleté/,
fenykl dle chuti,
sůl dle chuti,
0,1 - 0,2 litru vína - nejlépe dezertní. Mongolské asi neseženete, tak mohu doporučit Portské víno /19 procent/ nebo Moldavský Kagor /16 procent/.
Všechno maso nakrájíme na malé nudličky. Pórek nakrájíme na malé kousky. Kedlubnu nakrájíme také na malé kousky. Česnek utřeme nebo nakrájíme velice drobně. Nudle uvaříme v osolené vodě.
Do velkého hrnce nalijeme horký kuřecí vývar a postupně přidáváme maso a zeleninu. Povaříme a přidáme koření, víno a sojovou omáčku. A specialita mongolské kuchyně je hotova.
Mongolové tento pokrm připravují ve velké speciálně upravené nádobě. Při vaření této ohnivé polévky sedí kolem této nádoby a maso, které je nakrájené, je rozložené kolem na talířích. Každý si vezme maso dle chuti a vhazuje jej do hrnce a uvařené vytahuje a rovnou ho jí. Takže konečná polévka je již bez masa.